Description
La cystéine est utilisée durant le nettoyage du foie avec de l’huile ozonée. Son grand pouvoir anti-oxydant et antiparasitaire aide à tuer des parasites plus tenaces et logés dans le foie.
La cystéine est l’un des 22 acides aminés contenus dans les protéines. Elle n’est pas considérée comme essentielle pour l’homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l’organisme selon l’état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées.
La cystéine est présente en petites quantités dans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu’elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s’oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l’acide cystéique HO3S–CH2–CH(NH2)COOH, à l’origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate.
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